
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spicy apples
- 4 cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
- 2 tsp vanilla sugar, homemade
- 4 star anise
- 4 pinches ground ginger
- 4 cloves
- 4 pinches ground cinnamon
Thai broth
- 150 g onions cut in halves
- 20 - 30 g fresh ginger thinly sliced
- 1 fresh chilli deseeded
- 15 g olive oil
- 800 g raw prawns with heads and shells peeled
- 1400 g water
- 40 g rice vinegar
- 30 g fish sauce
- 2 cloves
- 1 star anise
- 3 pinches salt adjust to taste
- 3 pinches ground black pepper adjust to taste
- 80 g dried Chinese egg noodles
- 2 pinches wakame flakes, dried (optionnel)
-
100
g fresh soybean sprouts
ou 100 g fresh bean sprouts - 15 fresh coriander leaves
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 296 kcal / 1242 kJ
- Protides
- 21 g
- Lipides
- 6 g
- Glucides
- 36 g
- Fibre
- 3.3 g