Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

8 portions

Ingrédients

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.2 mg

Protides 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festive Flavour 105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Classic Flammkuchen

1 godz.

Abundant breakfast bowl

30 min

Texas-style lovely legs

4 godz.

Smoked trout pasta with lemon and capers

35 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1 godz. 5 min

Glazed carrots with honey

1 godz. 10 min

Fresh turmeric and ginger paste

20 min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9 godz. 40 min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 min

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 min

Teriyaki salmon bowl

1 godz. 15 min

Miso salmon broth

40 min