Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 907.2 mg

Protides 30.2 g

Calories 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Lipides 27.1 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 12.1 g

Glucides 58.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1h

Thepla di spinaci

1h

Ravioli alla valtellinese

1h 45min

Focaccia morbida

4h

Torta de gee

1h 30min

Tarte flambé alle cipolle

1h

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1h 20min

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1h

Ravioli di Santo Stefano

2h

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min

Agnolotti burro e salvia

10h

Mini quiche con porri e Montasio (senza glutine)

2h 30min