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Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema de mantequilla de cacahuate
- 250 g de leche
- 50 - 70 g de azúcar
- 1 huevo mediano
- ½ cdita de extracto de vainilla natural
- 80 g de mantequilla de cacahuate, suave
- 35 g de fécula de maíz
Mini Berlinesas
- 220 g de azúcar
- 20 g de levadura fresca, desmenuzado
- 200 g de leche
- 80 g de mantequilla, cortada en trozos
- 4 yemas de huevo
- 500 g de harina de trigo
- ½ cdita de sal
- aceite de girasol, para engrasar
- 250 g de agua
- harina de trigo, para espolvorear
- aceite de girasol, para freír
Montaje y salsa de chocolate
- 100 g de chocolate amargo (50% cocoa), cortado en trozos pequeños
- 100 g de leche
- 20 g de mantequilla, cortada en trozos
- Infos nut.
- par 40 piezas
- Calories
- 23012.8 kJ / 5500.2 kcal
- Protides
- 123.6 g
- Glucides
- 791.1 g
- Lipides
- 211.1 g
- Graisses saturées
- 104 g
- Fibre
- 36 g
- Sodium
- 1629.3 mg
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