Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
φιστίκια, ανάλατα, άψητα
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
ελαιόλαδο συν 2 κ.σ. επιπλέον για τις μελιτζάνες
30 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
νερό
450 γρ.
μελιτζάνες κομμένο σε κύβους (1-2 εκ.)
500 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
κορν φλάουρ
35 γρ.
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ
30 γρ.
γάλα καρύδας
150 γρ.
σιρόπι αγαύης
20 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένο
250 γρ.
φασολάκια, κατεψυγμένα
100 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση
100 γρ.
αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1160.1 mg

Protides 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 11.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 44.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Μοναδικό 28 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30min

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Pas d’évaluation

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45min

Γάλα φιστικιού

Pas d’évaluation

Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια

Pas d’évaluation

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1h

Mince pies

Pas d’évaluation

Banana Bread

1h 50min

Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν

35min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κρέμα φιστικιού Αιγίνης

1h