Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0 4 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 670 mg

Protides 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 19 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Celebrate Our Uniqueness 28 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 Min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 Min

Lemonade

5 Min

Chickpea Stew with Vegetables

50 Min

Pea and Mint Soup

20 Min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45 Min

Mango sorbet

2 Min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 Min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 Min

Banana and Pear Crumble

30 Min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 Min