Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portions

Ingrédients

Les choux à la crème

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
6 œufs (M, env. 350 g)

Les flans à l'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zeste d'orange (d'environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait de vanille, naturel

Le chocolat noir

500 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux

Finitions

50 g de sucre glace

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Tiramisu

5h 20min

Iles flottantes

1h

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6h 40min

Gâteau à la courge et aux épices sur plaque

1h 20min

Tiramisu

5h 20min

Profiteroles

2h 15min

Meringues de l'Emmental

2h 15min

Mousse au chocolat

3h 20min

Glace au sésame noir

17h

Birchermüesli

1h 10min

Cœurs meringués

2h

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

50min

Tout montrer

Tout montrer