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Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno
Ingrédients
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50 g de vino blanco
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600 g de filetes de pechuga de pollo (4 unidades de aprox. 150 g)
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1 ½ cucharaditas de sal
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6 pellizcos de pimienta negra molida
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4 lonchas de mortadela
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4 lonchas de queso manchego semicurado
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300 g de espárragos verdes
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100 g de cebolla en trozos
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200 g de champiñones frescos en mitades
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50 g de mantequilla en trozos
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1000 g de caldo de pollo
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25 g de pasta para sopa
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1 cucharada perejil fresco picado
Niveau
moyen
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