Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.5 8 évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 Portionen

Ingrédients

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter kalt, in Stücken
130 g
Weisswein
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
120 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Lipides 71 g

Fibre 2.6 g

Glucides 17 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Choche wiä no niä. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Pochierte Eier aus dem Nester

Pochierte Eier aus dem Nester

15min

Sauce Rouille

Sauce Rouille

5min

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35min

Frittata aus dem Egg poacher

Frittata aus dem Egg poacher

35min

Erlebniskochen

Erlebniskochen

2h

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40min

Schoggichüechli aus dem Nester

Schoggichüechli aus dem Nester

45min

Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

45min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50min

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1h

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2h