Risotto agli asparagi e speck

4.7 112 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (optionnel) grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 759 mg

Protides 11.8 g

Calories 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Lipides 26.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 67 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stagionale 27 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Ragù bianco

1h 20min

Costine di maiale in salsa barbecue

35min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1h 25min

Risotto zafferano e gamberi

30min

Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)

15min

Peperoni insaporiti (100 g)

15min

Straccetti di pollo insaporiti

15min

Peperoni e cipolle insaporite

25min

Melanzane insaporite (200 g)

30min

Cottura del riso integrale a chicco lungo

55min

Cottura del farro perlato

35min

Lenticchie in umido

1h