Quiche Lorraine

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Prép. 25min

Total 50min

8 tranches

Ingrédients

60 g de gruyère (optionnel) coupée en morceaux

Pâtisserie

de beurre non salé pour graisser
de farine tout usage pour dépoussiérer
170 g de farine tout usage
85 g de beurre non salé froid et coupé en morceaux
½ c. à thé de sel
60 g d'eau

Remplissage

200 g de lardons (voir Conseil)
4 œufs de gros calibre
60 g de lait entier
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

100 g de crème, env. 18% m.g.
¼ c. à thé de sel
2 pincées de poivre noir moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Sodium 439.1 mg

Protides 10.2 g

Calories 1411.4 kJ / 337.3 kcal

Lipides 24.9 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 17.6 g

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