Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

4.0 4 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingrédients

Gemüsevinaigrette

pflanzliches Öl (z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl)
130 g
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Wasser
50 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Linsen, Gemüse und Fisch

Beluga Linsen, getrocknet (Kochzeit 20 Min.)
300 g
Wasser
1300 g
Fenchel geviertelt oder geachtelt, je nach Grösse
400 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Forellenfilets, ohne Haut (je nach Grösse 1-2 Filets pro Portion)
1100 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitronenschale, gerieben zum Würzen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 20 g

Calories 1541.5 kJ / 369.7 kcal

Lipides 20.7 g

Glucides 20.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Choche wiä no niä. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Gefüllte Peperoni mit Linsenbolognese

1h 15min

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10min

Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

1h

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35min

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40min

Green Goddess Salad

20min

Schnelles Vitello Tonnato

20min

Guacamole

1h

Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis

1h 10min

Grüner Quinoa Salat

1h

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10min