Caponata mit Linsen

Caponata mit Linsen

4.4 8 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

8 Portionen

Ingrédients

Auberginen in Würfeln (2 cm)
300 g
Fenchel in Stücken (3 cm)
150 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
2
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
20 g
Rispentomaten geviertelt
300 g
gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser
150 g
Aceto balsamico
25 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (z.B. Coop Naturaplan Bio Linsen grün)
170 g
Pfeffer
4 Prisen
Pinienkerne
30 g
Mandelstifte
30 g
Stangensellerie in Stücken (1 cm, siehe Tipp)
200 g
Peperoni in Würfel (1 cm)
250 g
roter Peperoncino (optionnel) in Stücken (0.5 cm)
1
Oliven ohne Stein, in Ringen, (0.3 cm)
50 g
Kapern in Essig, abgetropft
25 g
Rosinen (optionnel)
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 465 mg

Protides 9 g

Calories 922 kJ / 220 kcal

Lipides 9 g

Fibre 8.4 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 20 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

1. August, wir feiern! 13 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln

40min

Blumenkohl-Bohnen-Salat

10min

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45min

Rotkabis im Blätterteig

1h 25min

Glutenfreie Birnenwähe mit Gorgonzola und Baumnüssen

1h

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1h 20min

Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

40min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Linsen-Moussaka

2h 30min

Chinesische Nudeln mit Gemüseallerlei

35min

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

55min

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1h