Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Cornbread

Pas d’évaluation

Coconut Dome with Strawberry and Meringue

Pas d’évaluation

Walnut Mooncake

1h 10min

Tamarind coconut refresher

Pas d’évaluation

Steamed Pork Patty

Pas d’évaluation

Four Heavenly Kings

25min

Salmon with Grapefruit Quinoa

Pas d’évaluation

Pistachio Filled Eid Cookies

45min

Basic Soup Purée

45min

Green Spelt Bread Patties

1h 10min

Stir Fried Romaine Lettuce with Prawns

Pas d’évaluation

Braised Eggs

Pas d’évaluation