Kalbsragout im Brotlaib

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 6h 30min

6 Portionen

Ingrédients

starkes Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander, frisch abgezupft
10 g
Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speckwürfel
200 g
Zwiebel in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebel, in Spalten
weiβer Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten, gewürfelt, aus der Dose
150 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protides 40 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Lipides 23 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Kabeljau in Senfsauce für viele

40min

Vegane Himbeer-Zitronen-Schnecken

1h 30min

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3h 30min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Möhren-Kartoffel-Brei mit Kalbfleisch

30min

Kalbsragout im Brotlaib

6h 30min

Salzfreie Hühnergewürzpaste

50min

Salzfreie Gemüsegewürzpaste

50min

Babyfreundliche Hühnersuppe mit Gerste

1h 35min

Mandel-Eis mit Brownies

11h

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1h 10min

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

1h 10min