Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

4.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 365 mg

Protides 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Lipides 35 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Marinade à la bière

10min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Buddha bowl au poulet (TM6)

1h

Salade de concombre à l'aneth (TM6)

10min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Nessuna valutazione

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1h 20min

Dip à la feta

5min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Ravioles à la courgette et au poulet

1h 10min

Pizza jambon et champignons

1h 45min