Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

32 portions

Ingrédients

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 10.4 mg

Protides 1.7 g

Calories 422 kJ / 100.9 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 10.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1h 10min

Citronnade

5min

Gâteau aux amandes

50min

Sauce caramel

1h 30min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Gâteau à l'orange

1h 25min

Sirop de gousse de vanille

30min

Sablés à la crème au citron

1h 30min

Tiramisu à la pistache de Dubaï

8h

Pains à hamburger à la stout

3h

Quatre-quarts à l'orange

1h 15min

Layer cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

2h 40min