Traditional minestrone

4.3 36 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
20 g
celery cut into pieces (2-3 cm)
100 g
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
100 g
garlic cloves
2
tomatoes cut into quarters
2
potatoes cut into pieces (2-3 cm)
300 g
tomato paste
15 g
water
1000 g
Vegetable stock paste
3 tsp
dried bay leaf
1
fresh basil leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh parsley leaves only
1 sprig
ground black pepper
1 - 2 pinches
cabbage leaves of choice, cut into pieces
100 g
ditalini pasta or broken spaghetti
120 g
grated Parmesan cheese to sprinkle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 71.8 mg

Protides 7.5 g

Calories 1127.6 kJ / 269.5 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 48.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 202 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Veggie and Vegan 20 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Versatile smooth soup

45 Min

Chicken and mushroom rice

45 Min

Chicken, spinach and leek risotto

30 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

No fail mash potato

20 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 Std. 40 Min

Chinese-style beef stew

3 Std. 30 Min

Versatile Smooth Soup

45 Min

Spinach and leek frittata

40 Min

Risotto pomodori with burrata

30 Min