Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2 13 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

Tabbouleh

fresh flat-leaf parsley leaves only
30 g
fresh mint leaves only
30 g
red onion
50 g
shelled pistachios
80 g
cauliflower broken into florets
300 g
Roma tomatoes deseeded and finely diced
4
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp

Herbed tahini sauce

toasted pine nuts
20 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks
30 g
tahini
120 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
150 g
chilli powder
¼ tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Steamed fish

water
1000 g
Vegetable stock paste
1 tsp
tri-colour quinoa rinsed
150 g
firm white fish fillets (175 g each)
4
extra virgin olive oil
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season
toasted pine nuts to garnish
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
fresh mint leaves only, roughly chopped to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 822.2 mg

Protein 51.8 g

Kalorien 2678.8 kJ / 637.8 kcal

Fett 45 g

Ballaststoff 10.2 g

Gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 30.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Health boost challenge 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 Min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 Min

Charred leek gulai sayur

1 Std. 10 Min

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 Min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

35 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 Min

Nourish bowl (Diabetes)

55 Min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40 Min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 Std. 25 Min