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Burger de poisson noirci

Burger de poisson noirci
5.0 4 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
6 portions
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Ingrédients

Mayonnaise Sriracha
  • 115 g de mayonnaise
  • 30 g de sriracha selon le goût
  • 1 c. à thé d’origan séché
Galettes de poisson
  • 115 g d'échalotes en pièces
  • 30 g chapelure de panko
  • 2 c. à thé de paprika en poudre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé d'ail en poudre
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de coriandre en poudre
  • ½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
  • ¼ c. à thé de cumin moulu
  • 680 g de filet de cabillaud en cubes
    680 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en cubes
  • huile végétale à frire
  • 6 pain ciabatta, grillé
  • poivron rouge grillé, en conserve en tranches, pour servir
  • laitue pour servir
  • chips pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g
Calories 2004 kJ / 479 kcal
Lipides 27 g
Fibre 3 g
Glucides 37 g

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