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Guiso de okra y ternera (Bamia)
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Prép. 10min
Total 1h
4 raciones
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Ingrédients

  • 4 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 10 ramitas de cilantro fresco (optionnel) en trozos
  • 60 g de aceite de oliva
  • 300 g de carne de ternera en dados (3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 500 g de tomate troceado en conserva
  • 70 g de tomate concentrado
  • 1000 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 703.6 mg
Protides 22.1 g
Calories 1470 kJ / 351 kcal
Lipides 17.8 g
Fibre 10.8 g
Graisses saturées 2.7 g
Glucides 30.6 g

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