Lablabi (Tunisian chickpea soup)

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Prép. 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

eggs
4
extra virgin olive oil to grease
coriander seeds
½ tsp
caraway seeds
½ tsp
ground black pepper
4 pinches
dried bay leaf
½ tsp
dried mint
½ tsp
garlic cloves
3
canned chickpeas (400 g), drained
1 can
sea salt
½ tsp
water
600 g
day old bread cut into pieces
4 slices
harissa paste to taste
1 tbsp
canned tuna, in brine broken into pieces
80 g
pitted black olive (optionnel)
20
salted capers (optionnel) drained
4 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 784.9 mg

Protides 22.6 g

Calories 1488.7 kJ / 355.8 kcal

Lipides 9.9 g

Fibre 8.3 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 44.7 g

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