Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 évaluation

Prép. 1h

Total 3h

16 unidades

Ingrédients

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 6.33 g

Calories 904 kJ / 216 kcal

Lipides 12.27 g

Fibre 0.85 g

Glucides 20.14 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comunidad de Madrid 14 Recettes
Espagne

Gastrobar 12 Recettes
Espagne

Gastrobar 12 Recettes
Mexique

Revista Thermomix nº 152 51 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Bao buns a la catalana

2h

Nachos picantes

45min

Empanadillas de pulpo

1h 30min

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

5h 30min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Aros de cebolla

20min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Tigres

1h