![Bocata de calamares, todo un clásico renovado Bocata de calamares, todo un clásico renovado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3c152392-0ca8-4716-ba9e-42a3489adede/Derivates/71da51e7-ed67-4144-a755-f00252698fff.jpg)
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Bocata de calamares, todo un clásico renovado
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pan
- 230 g de agua
- 80 g de leche entera
- 10 g de levadura prensada fresca
- 5 g de polvo de hornear
- 60 g de azúcar
- 250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
- ½ cucharadita de sal
- 500 g aceite de oliva (para freír)
Alioli
- 150 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de huevo
- 2 pellizcos de sal
Polvo de nori y juliana de nori
- 20 g de alga nori
Calamares
- 400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
- 100 g de harina de rebozar (para fritura)
- 500 g de aceite de oliva (para freír)
Montaje del Plato
- 3 - 4 limones cortados en gajos para servir
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 904 kJ / 216 kcal
- Protides
- 6.33 g
- Glucides
- 20.14 g
- Lipides
- 12.27 g
- Fibre
- 0.85 g
Recettes alternatives
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1h
Albóndigas de flamenquín con salmorejo
40min
Cigalas al ajillo
20min
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15min
Buey de mar relleno a la provenzal
2h
Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos
1u. 40min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Huevos rellenos de carne
40min
Bocadillo de calamares fritos con alioli
1h
Patatas bravas en tempura
1u. 10min
Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1u. 20min