Recherche
Peru com farofa

Peru com farofa
4.5 2 évaluations
Prép. 30min
Total 16h
18 doses
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salmoura
  • peru (6 kg aprox.)
    1
  • lima cortada em rodelas
    1
  • laranja cortada em rodelas
    1
  • Água q.b. p/ cobrir
  • sal
    6 c. sopa de
P/ barrar
  • sal
    40 g
  • pimenta rosa em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta verde em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    1 c. sopa de
  • malagueta
    ½
  • tomilho só as folhas
    8 pés de
  • alecrim só as folhas
    5 pés de
  • manteiga
    250 g
  • mostarda
    30 g
  • limão (raspa e sumo)
    1
Recheio
  • azeite
    60 g
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • aipo cortado em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    140 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • malagueta
    ½
  • castanha descongelada
    350 g
  • vinho do Porto
    50 g
  • batata s/ casca cortada em cubos
    800 g
Farofa
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • bacon em cubos
    200 g
  • açúcar amarelo
    10 g
  • castanha descongelada
    400 g
  • polpa de maracujá (ver dica)
    100 g
  • miolo de noz
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha de mandioca torrada
    200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 3804 mg
Protides 55.3 g
Calories 3187.5 kJ / 761.8 kcal
Lipides 39.3 g
Fibre 3.9 g
Graisses saturées 13.9 g
Glucides 44.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dezembro com a Bimby® 49 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Bolo gelado em camadas

Bolo gelado em camadas

Pas d’évaluation

Espetadas de carne com arroz cremoso

Espetadas de carne com arroz cremoso

3.0(3)

1h 45min

Arroz cremoso com pimentões e camarão e Salada de frutas quente

Arroz cremoso com pimentões e camarão e Salada de frutas quente

Pas d’évaluation

Chupa-chupas com morangos

Chupa-chupas com morangos

5.0(1)

40min

Bebida de amêndoa cor-de-rosa

Bebida de amêndoa cor-de-rosa

4.5(4)

10min

Nevadas

Nevadas

5.0(1)

3h 10min

Sanduíche de frango com maionese de beterraba

Sanduíche de frango com maionese de beterraba

5.0(1)

40min

Nachos thai

Nachos thai

5.0(2)

45min

Bolo de três leites com creme de whisky

Bolo de três leites com creme de whisky

Pas d’évaluation

Torta de goiabada

Torta de goiabada

5.0(1)

50min

Crepes de frango com milho

Crepes de frango com milho

4.7(14)

1h 15min

Muffins de cenoura com crumble de noz

Muffins de cenoura com crumble de noz

4.7(12)

40min