Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

4.8 34 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 gros poireau
10 - 12 brins de ciboulette fraîche (optionnel)
30 g de parmesan
30 g d'échalote
1 c. à soupe d'huile neutre type huile de pépins de raisin
100 g de riz spécial risotto type arborio
200 g de lait de coco
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de saumon fumé détaillé en petits dés
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de paprika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1470 kJ / 353 kcal

Lipides 24 g

Fibre 1 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of risottos - automne 14 Recettes
France

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

Pas d’évaluation

Nage de saint-jacques

1h 20min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1h 30min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30min

Eclairs saumon-Passion

2h

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min