Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

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Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Salz zum Würzen
Milch
120 g
Sahne
180 g
Öl zum Braten
Forellenfilets, mit Haut (à ca. 180 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
40 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Trüffelöl
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 42 g

Calories 2821 kJ / 676 kcal

Lipides 41 g

Fibre 4 g

Glucides 35 g

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THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Recettes
Allemagne

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