Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 30 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protides 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 22.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1h 30min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1h 45min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Pizza aux fruits de mer

2h 15min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1h 5min

Tartelette aux coques

1h 30min

Cassolette de poissons

1h