Bûche de poisson

Bûche de poisson

4.7 15 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

6 parts

Ingrédients

La bûche de poisson (la veille)

50 g d'olives noires dénoyautées
4 œufs
150 g de crème de coco
le zeste d'un citron jaune râpé
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
beurre pour le moule

La mayonnaise aux algues (le jour même)

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
5 g de jus de citron
10 g de moutarde aux algues

10 g de moutarde
2 pincées de poivre fraîchement moulu
½ c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 744.3 mg

Protides 22.8 g

Calories 2347.8 kJ / 567 kcal

Lipides 51.2 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 3.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les poissons avec le Sensor 34 Recettes
France

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Bûche de la mer

13h

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Petits flans de poisson

1h 5min

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35min

Baeckeoffe aux deux poissons

1h 45min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Terrine de saumon aux épinards

2h

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1h 45min

Baeckeoffe aux poissons

1h 45min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min