Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

4.7 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 parts

Ingrédients

La crème au chocolat

150 g de lait
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
3 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
300 g de chocolat fondant en morceaux

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
370 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf

La gelée de fraise

1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
1 c. à café de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
70 g de sucre en poudre
350 g de fraises et un peu pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal

Lipides 49.2 g

Fibre 6.3 g

Glucides 75.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive le printemps 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Glaçage

5min

Cupcakes "cerveaux"

1h 40min

Biscuits au chocolat

Pas d’évaluation

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

2h 30min

Smoothie bowl tropical aux framboises et aux graines de chanvre

15min

Glace au caramel salé

14h

Mousse au chocolat

3h 20min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Brownies

50min

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3h 15min

Pâte à tartiner chocolat-noisette

2h

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

45min