Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

2.8 4 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

2 portions

Ingrédients

Salade verte

120 - 150 g de concombre en tranches (2-3 mm)
40 g de roquette
40 g de feuilles d'épinards frais
2 - 3 brins d'aneth frais effeuillés
2 - 3 brins de menthe fraîche effeuillés

2 - 3 brins de basilic, effeuillés
60 g d'oignon rouge coupé en deux
50 g d'huile d'olive extra vierge
¼ - ½ c. à café de coriandre moulue
1 c. à soupe de vinaigre blanc
10 g de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir moulu
2 - 3 pincées de sucre

Œufs pochés et montage

2 - 3 brins d'aneth frais effeuillés
½ - 1 gousse d'ail
250 - 300 g de yaourt grec
4 - 6 pincées de sel
1700 g d'eau
50 g de vinaigre blanc
4 œufs
3 c. à soupe de beurre
1 c. à café de poudre de paprika fumé
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sumac (optionnel) en poudre
2 - 4 c. à soupe de micro-pousses (optionnel)
du pain de mie blanc grillé, pour servir
d'aneth frais effeuillé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 903.3 mg

Protides 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Lipides 51 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 17.6 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Morning Rituals 10 Recettes
Benelux

Saveurs flexitariennes 12 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3h 40min

Cheesecake baklava

3h 30min

Muffins végétariens au fromage et aux noisettes

Pas d’évaluation

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45min

Poulet frit coréen

3h 10min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2h

Mille-feuille chocolat-caramel

Pas d’évaluation

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40min

Nouilles miso udon

20min

Burrito bibimbap

45min