Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Name: Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου; 190 - 200 γρ. νερό, καυτό; ¼ κ.γλ. αλάτι; 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. κρεμμύδι; 50 γρ. κλωνάρι σέλινου; 50 γρ. καρότο; 50 γρ. κολοκυθάκι; 400 γρ. σάλτσα ντομάτας; 100 γρ. νερό; ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα; 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο; 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 870.1 mg

Protides 15.8 g

Calories 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 13.9 g

Graisses saturées 1.6 g

Glucides 71.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Χωρίς γλουτένη 13 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

1h 35min

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Pas d’évaluation

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

3.0(1)

25min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

Pas d’évaluation

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)