Skip to main content Recherche
Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock
4.7 15 évaluation
Prép. 20min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La vichyssoise
  • 500 g de filet de haddock (1 filet)
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre détaillées en dés
  • 400 g de lait
Le tartare de haddock
  • 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • le zeste d'un citron vert non traité

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.3 g
Calories 1667 kJ / 396 kcal
Lipides 17.3 g
Glucides 21.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7(73)

1h

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

4.6(8)

50min

Gaspacho concombre, cumin et gouda

4.3(30)

10min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

5.0(4)

1h 30min

Bisque de homard au paprika

4.9(39)

1h 20min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

4.8(25)

1h 15min

Gravlax de saumon à la betterave

4.0(3)

8h 15min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

4.3(6)

40min

Tajine de lotte au citron confit

4.4(75)

1h 35min

Tartare de thon et gaspacho

4.8(96)

20min

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

4.7(79)

35min

Velouté de cresson à l'orange

4.3(32)

35min