Sauerkraut-Risotto
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Sauerkraut-Risotto

4.2 (332 valutazioni )

Ingredienti

  • 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 1 Dose Sauerkraut (Abtropfgew. 285 g), abgetropft und grob geschnitten (z.B. Mildessa von Hengstenberg)
  • 320 g Risottoreis
  • 770 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 200 g Schmand

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2107 kJ / 503 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
67 g
Grassi
21 g
Fibre
3.5 g

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