Pizza mit Radicchio und Taleggio

Pizza mit Radicchio und Taleggio

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

30 g natives Olivenöl zum Einfetten
220 g Wasser
1 TL Zucker
o 1 TL Backmalz
½ Würfel Hefe (20 g)
o 1 Pck. Trockenhefe
200 g Weizenmehl Type 550
200 g Dinkelmehl Type 630
1 ½ TL Salz

450 g Radicchio di Treviso (Winter-Radicchio), in Stücken
2 - 3 Prisen Salz
20 g natives Olivenöl
200 g Taleggio, ohne Rinde, in Würfeln (1 cm)
10 - 15 Walnusshälften

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 3130 kJ / 748 kcal
Proteine: 27 g
Carboidrati: 76 g
Grassi: 40 g
Fibre: 11.6 g

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