Eggplant and Tomato Pasta

Eggplant and Tomato Pasta

3.7 59 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
olive oil
1 oz
garlic cloves
2
yellow onions quartered
4 oz
ripe tomatoes cut into pieces (¾ in.)
21 oz
21 oz canned whole tomatoes
Italian seasoning
1 tsp
salt or to taste
1 ½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp
sugar
1 tsp
eggplant cut into pieces (¾ in.)
16 oz
dried pasta eg. farfalle (bow tie pasta) or amori
12 oz
water
24 ½ oz
fresh basil leaves (approx. 20 medium leaves)
3 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 19 g

Calorie 2146 kJ / 513 kcal

Grassi 13 g

Fibre 10 g

Carboidrati 85 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Italian Pasta 10 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Shrimp and Green Pea Pasta

Shrimp and Green Pea Pasta

40min

Greek Lentils and Rice

Greek Lentils and Rice

40min

White Fish Salad

White Fish Salad

35min

Mediterranean Chicken with Olives

Mediterranean Chicken with Olives

35min

Tomato Basil Pasta

Tomato Basil Pasta

45min

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30min

Smoked Salmon and Zucchini Pasta

Smoked Salmon and Zucchini Pasta

35min

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30min

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40min

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

40min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30min