Versioni compatibili
Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 250 g de cebolla en cuartos
- 3 dientes de ajo
- 40 g de aceite
- 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
- 200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
- 8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
- 8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
- 4 - 6 ramitas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de canela molida
- 4 - 5 bayas de enebro
- 2 - 3 semillas de cardamomo
- 2 clavos
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 100 g de vino tinto
- 400 g de caldo de carne
- 1 cucharada de maicena
- 30 g de agua
- 1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1680 kJ / 402 kcal
- Proteine
- 26.2 g
- Carboidrati
- 6.7 g
- Grassi
- 30.1 g
- Grassi saturi
- 1217.5 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodio
- 15900.8 mg
Ricette alternative
Estofado de cordero con hinojo
50min
Entraña con judías rojas y queso feta al limón
30min
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
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Crema de ostras
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Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1 godz. 40 min
Macarrones y pollo con salsa barbacoa
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Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3 Std.
Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso
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Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1 godz.
Gulash con cerveza
1 godz. 10 min
Burrito de pollo con salsa chipotle
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1 godz.