Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Dumplings
- 300 g bread rolls, stale, vegan, cut in half and then into slices (1 cm) (see tip)
- 10 g fresh parsley leaves
- 70 g onions, cut into halves
- 180 g soy milk, unsweetened
- 30 g soy flour, full fat, as egg replacement
- 60 g water
- 2 tbsp nutritional yeast
- 1 tsp fine salt
- 2 pinches freshly ground black pepper
- 2 pinches ground nutmeg
Soy goulash
- 250 g onions, cut into quarters
- 1 - 2 garlic cloves
- 30 g rapeseed oil
- 150 g soy chunks, dried, not soaked
- 500 g canned crushed tomatoes
- 550 g water
- 100 g dry red wine, vegan
-
1
tbsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
o 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan (see tip) - 55 g soy sauce
- 50 g tomato purée
- 1 tbsp sweet paprika powder
- ½ tsp freshly ground black pepper
- 1 tsp fresh marjoram
- 1 tsp cocoa powder, unsweetened
- 200 g mixed peppers (e.g. yellow and green), cut into strips (5 mm x 4 cm)
- 150 g button mushrooms, sliced (5 mm) or small ones cut in half
- 10 g fresh parsley leaves, chopped, for garnishing
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2803 kJ / 669 kcal
- Proteine
- 39 g
- Carboidrati
- 63 g
- Grassi
- 24 g
- Fibre
- 16.6 g
Nelle collection
Ricette alternative
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 min
Tofu stew
30 min
Mixed mushroom burgers
50 menit
Vegan moussaka
1h 50min
Lentil puree (moujadarra)
1j 25 menit
Baked falafel kofta
Nessuna valutazione
Vegan tiramisu
3h 20 min
Carrot and Peanut Bake
55 Min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions
1 godz. 35 min
Energy shot
5 min
Chilli con tempeh
20 min
Lentil purée (Moujadarra)
1j 20 menit