Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

4.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

200 g di gamberi crudi puliti
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
750 g di acqua
2 uova
30 g di cocco disidratato grattugiato
40 g di Panko (vedere varianti)
1 pizzico di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
250 g di maionese
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 3473 kJ / 830 kcal

Grassi 81 g

Fibre 1 g

Carboidrati 11 g

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