Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

20 porzioni

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 1 g

Calorie 125 kJ / 30 kcal

Grassi 2 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sebastiano Rovida 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Cocktail ligure

10 Min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Bevanda calda alla nocciola (vegan)

15 Min

Cocktail ai cachi

10 Min

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

40 Min

Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

3 Std. 30 Min

Sorbetto ananas e noci

15 Min

Mele cotogne al cardamomo con biscotti alle mandorle

3 Std. 30 Min

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1 Std. 10 Min

Aperitivo alcolico alla papaya

30 Min

Mojito alle more

2 Std. 45 Min

Tortini alla vaniglia e confettura di lamponi

1 Std.