Versioni compatibili
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Tapenade
- 1 diente de ajo
- 120 g de aceitunas negras sin hueso
- 30 g de alcaparras
- 5 g de zumo de limón
- 2 filetes de anchoa en aceite
-
1
ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
o 1 cucharadita de tomillo seco - 1 pellizco de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
Relleno
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 1 limón (en cuartos)
- 1 cucharadita rasa de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Pollo asado
- 1 pollo entero (1200-1500 g)
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (opzionale)
- 200 g de caldo de pollo
Puré de patata
- 1400 g de patatas harinosas
- 300 g de cebolla (en cuartos)
- 15 g de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 20 g de caramelo líquido
- ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de leche
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2731 kJ / 653 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 35 g
- Grassi
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
Ricette alternative
Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas
1 Std.
Pollo a la cazadora
40 Min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula
1 Std.
Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)
30 Min
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50 Min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1ωρ. 10 λεπτ.
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4h
Solomillos de pollo con setas
1 Std.
Pollo con miel y lima y chutney de mango
1 Std. 15 Min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9h
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1 Std. 25 Min