Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

4.2 20 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 15min

6 raciones

Ingredienti

Tapenade

1 diente de ajo
120 g de aceitunas negras sin hueso
30 g de alcaparras
5 g de zumo de limón
2 filetes de anchoa en aceite
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

1 cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva

Relleno

2 dientes de ajo
2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 limón (en cuartos)
1 cucharadita rasa de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Pollo asado

1 pollo entero (1200-1500 g)
1 - 2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (opzionale)
200 g de caldo de pollo

Puré de patata

1400 g de patatas harinosas
300 g de cebolla (en cuartos)
15 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
20 g de caramelo líquido
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
1 cucharadita de sal
350 g de leche

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 45 g

Calorie 2731 kJ / 653 kcal

Grassi 35 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 35 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Descubre Thermomix® Sensor 229 ricette
Spagna

Especial pollo - Vol. II 9 ricette
Spagna

Rockstars - Betty 17 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Papillote de pollo con uvas

40min

Gulash con cerveza

1h 10min

Pintada con salsa de chocolate

1h 35min

Salmón à la nage

30min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45min

Huevos rellenos de carne

40min

Albóndigas en salsa de nata

50min

Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas

1h

Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

1h

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min