Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 800 g de chair de potiron, coupée en morceaux
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 5 g de gingembre frais
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 6 noix de saint-jacques, avec corail
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts (opzionale)
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts (opzionale)
- 6 feuilles de persil frais
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 713 kJ / 171 kcal
- Proteine
- 6.8 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 10.8 g
- Fibre
- 4.5 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40 min.
Crème de champignons aux saint-jacques
40 min.
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40 min.
Crème de courgette au bleu
25 min
Velouté butternut-poivron rouge
30 min
Velouté d'automne aux gambas
40 min.
Velouté de courgette
25 min
Velouté de butternut et patate douce
35 min
Soupe de butternut, curry et amandes
35 min
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
40 min.
Velouté de potiron à la cannelle
45 min
Soupe de panais
35 min