Tártaro de salmão

Tártaro de salmão

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 30min

58 unidades

Ingredienti

Salmão

abacate cortado em cubos pequenos
300 g
limões (raspa e sumo)
2
flor de sal
2 c. chá de
coentros só as folhas
10 g
chalota
80 g
salmão fresco limpo e cortado em cubos, semicongelado
800 g
mostarda de Dijon
2 c. chá de
aneto
8 pés de
alcaparras em conserva
30 g
pimenta rosa
1 c. chá de

Blinis

leite
280 g
sumo de limão (1 unid. aprox.)
70 g
mel
10 g
manteiga à temperatura ambiente
50 g
fermento de padeiro fresco
10 g
gemas de ovo
2
farinha de espelta
100 g
farinha tipo 55
75 g
claras de ovo
2
Manteiga q.b. p/ untar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidade

Proteine 3 g

Calorie 0 kJ / 66 kcal

Grassi 5 g

Carboidrati 3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Janeiro 2017 29 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Crepes de camarão

1h 10min

Bisque de marisco

45min

Ceviche de salmão

5h

Risoto de caipirinha e vieiras

35min

Risoto de champanhe

40min

Moqueca de camarão

1h

Laksa de camarão e frango

50min

Rosbife com molho de manga e malagueta

2h 45min

Ovos escalfados com presunto e molho maltês

1h 10min

Vazia com chimichurri

2h

Dim Sum "Shau mei"

1h 45min

Ceviche de robalo com leche de tigre

2h 15min