Cheesecake (senza glutine)

Cheesecake (senza glutine)

4.5 21 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 50min

10 porzioni

Ingredienti

Base

150 g di biscotti savoiardi senza glutine
50 g di burro a pezzi

Crema

50 g di latte
2 fogli di gelatina (5 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
50 g zucchero
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
250 g di mascarpone

Copertura

150 g di confettura di mirtilli neri
1 foglio di gelatina (5 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
fragole a fettine, per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.5 g

Calorie 1238 kJ / 296 kcal

Grassi 19.3 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 23.6 g

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