Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori; senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Colomba classica
Prep. 30min
Totale 6h 45min
1000 g
Ingredienti
Lievitino
-
di lievito di birra fresco15 g
-
di farina manitoba100 g
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di latte intero a temperatura ambiente100 g
1° impasto
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di farina manitoba150 g
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di zucchero20 g
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tuorli (conservare gli albumi)2
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uovo1
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di burro morbido40 g
2° impasto
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di farina manitoba100 g
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di zucchero90 g
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di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte10 g
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di burro morbido a pezzi100 g
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di sale½ cucchiaino
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arancia biologica, solo la scorza grattugiata1
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di frutta mista candita a pezzetti75 g
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di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti50 g
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di vaniglia in polvere1 bustina
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fialetta di aroma di mandorla½
Glassa di copertura
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di mandorle pelate50 g
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di zucchero50 g
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di albume50 g
Terminare la preparazione
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di granella di zucchero80 g
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di mandorle con la pelle50 g
Valori nutritivi per 1000 g
Calorie
4283 kcal /
17920 kJ
Proteine
90.9 g
Grassi
176 g
Carboidrati
622.7 g
Fibre
30.9 g
