Salată de paste, cu păstrăv și legume

Name: Salată de paste, cu păstrăv și legume
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1000 g apă; 200 g vin alb; 100 g zeamă de portocală; 1 ½ linguriță sare; 400 g file de păstrăv, proaspăt, fără piele; 200 g mazăre congelată; 240 g paste scurte; 40 g ulei de măsline extravirgin; 1 cățel de usturoi; 30 g capere în saramură; 80 g măsline negre fără sâmburi; 350 g roșii cherry

4.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

6 porții

Ingredienti

apă
1000 g
vin alb
200 g
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
100 g
sare
1 ½ linguriță
file de păstrăv, proaspăt, fără piele
400 g
400 g file de somon proaspăt, fără piele
mazăre congelată
200 g
paste scurte (ex. mezze penne rigate), timp de fierbere 10 minute
240 g
ulei de măsline extravirgin
40 g
cățel de usturoi
1
capere în saramură clătite
30 g
măsline negre fără sâmburi
80 g
roșii cherry tăiate jumătăți sau sferturi
350 g
piper negru măcinat (opzionale)
1 priză
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (opzionale)
10 g