Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 15min

6 pezzi

Ingredienti

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 2734 kJ / 654 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Delizie da forno 65 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Salsa olandese

Nessuna valutazione

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Nessuna valutazione

Tiramisù alle fragole e sambuco

3h 15min

Torta di mele

1h

Crêpe

1h 15min

Millefoglie con glassa alla mela cotogna

Nessuna valutazione

Sfogliata del Canton Uri

Nessuna valutazione

Dolce all'ananas in vasetto al vapore

Nessuna valutazione

Focaccia con acciughe

Nessuna valutazione

Crema Thermomix®

45min

Risotto ai funghi porcini con brie

35min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min