Banana bread con patate dolci

Banana bread con patate dolci

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Prep. 20min

Totale 2h

12 fette

Ingredienti

150 g di burro morbido, a pezzi più un po’ per ungere
1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaio di mandorle tritate
250 g di patate americane dolci in pezzi
60 g di zucchero
1 banana matura grande (circa 130 g)
2 uova
300 g di farina di farro bianca
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 pizzichi di cannella in polvere
1 pizzichi di zenzero, secco, macinato
80 g di gherigli di noce tagliati a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 131.2 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 968.6 kJ / 231.5 kcal

Grassi 11.5 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 29 g

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