Torta allo yogurt e sambuco

Torta allo yogurt e sambuco

4.5 2 valutazione

Prep. 45min

Totale 7h 15min

12 pezzi

Ingredienti

Pan di Spagna

200 g di zucchero
10 uova
250 g di farina
½ bustina di lievito in polvere

Farcitura e composizione della torta

50 g di zucchero
500 g di panna
100 g di acqua
6 fogli di gelatina ammollati (9 g)
300 g di sciroppo di fiori di sambuco
3 cucchiai di zucchero vanigliato fatto in casa
600 g di yogurt naturale con il 3,5 % di grassi
400 g di panna acida
40 g di succo di limone
400 g di ananas in scatola sgocciolato e tagliato a cubetti

Decorazione

200 g di panna
200 g di ananas in scatola sgocciolato e tagliato a cubetti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 13 g

Calorie 2605 kJ / 623 kcal

Grassi 33 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 67 g

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