Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 30min

3 Portionen

Ingredienti

Weißwein
150 g
Kubebenpfeffer, ganz
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Salz
¾ TL
Eier
3
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Salbeiblätter, frisch
7
Pfefferkörner, schwarz
2 TL
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
200 g
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
2 EL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
1 Bund
Butter in Stücken
120 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 26 g

Calorie 3404 kJ / 813 kcal

Grassi 51 g

Fibre 9 g

Carboidrati 56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feine Prise 13 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Bärlauch-Gnocchi

1 Std. 15 Min

Artischocken sous-vide

50 Min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45 Min

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

3 Std.

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

30 Min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 Std.

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

30 Min

Elsässer Zwiebeltarte

1 Std. 50 Min

Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian

55 Min

Nussfisch

30 Min

Velouté von Topinambur

30 Min

Risotto mit Steinpilzen

50 Min