Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

3.9 32 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

6 Stück

Ingredienti

Melanzani (à ca. 300-400g)
3
Olivenöl
40 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
Bulgur
100 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Minze, getrocknet (z. B. Pfefferminztee)
½ TL
Wasser
250 g
Pinienkerne
30 - 50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
rote Paprika in Stücken
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Safranfäden
3 - 4
griechisches Joghurt (10% Fett)
180 g
Knoblauchzehe (opzionale) halbiert
1
Granatapfelkerne
50 g
Basilikumblätter, frisch
20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 7 g

Calorie 1015 kJ / 242 kcal

Grassi 14 g

Fibre 8 g

Carboidrati 22 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Schlanke Küche 24 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Minestrone mit Kichererbsen

45 Min

Quinoa mit Fisolen

30 Min

Indisches Gemüsecurry

50 Min

Gewürzlinsen mit RUPP Enzian

40 Min

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1 Std. 20 Min

Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto

50 Min

Kürbis-Rosmarin-Quiche

1 Std.

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

50 Min

Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen

13 Std. 10 Min

Kräuterlasagne mit Tomatensalsa

1 Std. 5 Min

Quinoa-Lachsforellen-Laibchen

1 Std. 20 Min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 Std.